皆様こんばんは！

本日のテーマは・・・

「How to make Waffle Potatoes

～ワッフルポテトの作り方～」です！

右側にあるのが

「Waffle Potatoes～ワッフルポテト～」です。

（：Waffle Potato Skin～ワッフルポテト グアカモレ添え～）

このワッフルポテト、はじめからこんな形のを揚げているだけ、

と思っておられる方も多いと思いますが・・・

実はコレ、マスターが網目状にカットしているんですよ～！

どうやって？？

それは、この道具を使えば出来ちゃうんです。

じゃ～ん！！！

ワッフルポテトスライサー！！！

網目状にするために、半分に切ったジャガイモを

チリでは朝食を何時に食べない

×（バツ）を描くように二度スライドさせます。

そしてもう一度スライドさせ、ジャガイモをスライスすれば・・・

こんな風にキレイな網目状にカットすることができます。

そして表面に、小麦粉に特製ケイジャンスパイスを混ぜた

ものをまぶしていきます。

そして

揚げていきます！！！

175℃の低温で約7～8分、こんがりキツネ色に

なるまで揚げていきます！

175℃の目安は・・・

箸を入れてワンテンポ遅く泡がたったらOK！

ちなみに、箸を入れてすぐ泡がたったら200℃です！

トップの販売アイスクリームの味のブレイヤーズ

高温で揚げると、焦げてしまいますのでご注意を!!

低温でじっくり揚げるのが、サクッと仕上がるコツですよ

そして・・・

カリっとサクっと仕上がったワッフルフライドポテト！

こんな風に周りに添えてもよし！

（：Chili Cheese Flies～チリチーズフライス～）

もちろん、そのまま塩をふって食べてもよし！

でもでもやっぱり・・・

グアカモレを付けて食べるのが私の一番のオススメです

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トップの写真のお花は

ピザを作る方法についての手順

「Matricaria～マトリカリア～」といいます。

科名：キク科

和名：ナツシロギク

花言葉：「集う喜び」「楽しむ」「忍耐」「寛容」「恋路」

そしてもうひとつ。

左側のピンクの花。

「Scabiosa～スカビオサ～」

科名：マツムシソウ科

別名：セイヨウマツムシソウ

花言葉：「悲哀の恋」「朝の花嫁」「風情」「魅力」

どちらの花も健気でかわいいお花でしょ。

特にScabiosa～スカビオサ～は